Lẩu cua

Lẩu cua của Hải sản Biển Rạng

Lẩu cua
Lẩu cua của Nhà hàng Biển Rạng

Lẩu cua được xem là món rất dễ ăn, dễ chế biến. Và khi nhắc tới món lẩu cua, người ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn được chế biến từ cua đồng ở miền Tây và miền Bắc. Tuy nhiên nói đến lẩu cua biển là phải nói đến lẩu cua Cà Mau.

Nước lẩu dậy mùi thơm từ  các loại gia vị như hành phi, nước màu đỏ từ gia vị và màu đỏ cà chua, cùng ít màu gạch cua cho đẹp.

Cách chế biến: Chọn những con cua còn sống, vệ sinh cua sạch sẽ. Một nồi lẩu chỉ thật sự hấp dẫn khi có vị nồng của cua, vị thơm của hành phi, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò gai…

Lẩu cua của Nhà hàng Biển Rạng

Nhà hàng Biển Rạng dùng cua Cà Mau để nấu món Lẩu cua, nước lẩu dùng được lấy từ cua đồng do nhà hàng tự chế biến.  Với sự kết hợp độc đáo giữa cua biển Cà Mau, nghêu tươi ngon, và các loại nguyên liệu tươi sạch khác, món lẩu này hứa hẹn mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy phấn khích. Hãy cùng nhau khám phá công thức đơn giản để nấu món lẩu cua Cà Mau tại nhà hàng Biển Rạng.

Nguyên liệu:

  • 1kg cua biển Cà Mau (loại khoảng 3-4 con 1 kg)
  • Rêu cua nguyên chất
  • 1kg nghêu
  • 200 gram nấm rơm
  • 3 quả cà chua
  • 1 quả ớt sừng
  • Tỏi băm, hành tím băm, me, sa tế
  • Rau lẩu theo sở thích: mồng tơi, cải xanh, bông thiên lý, rau muống,…

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu nấu Lẩu cua

  • Rửa sạch cua và nghêu, để ráo nước.
  • Cắt cà chua thành từng lát dày.
  • Nấm rơm cắt lát.
  • Ớt sừng thái mỏng.
  • Chuẩn bị các loại rau lẩu theo sở thích và rửa sạch.

Pha chế nước dùng Lẩu cua, nguyên liệu quyết định sự quyến rũ ở riêu cua đồng

  • Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn.
  • Cho vào nước dùng các nguyên liệu như toàn bộ cua biển Cà Mau, nghêu, cà chua, ớt sừng, nấm rơm, và thêm rêu cua nguyên chất để tạo hương vị đặc biệt cho nước dùng.
  • Khi nước dùng sôi lại, hạ lửa và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi cua và nghêu chín tới.

Nấu lẩu

  • Đặt nồi lẩu lên bếp và đổ nước dùng đã nấu vào.
  • Bật bếp lên đun sôi nước dùng.
  • Khi nước sôi, thêm nấm rơm, cà chua, ớt sừng, và các loại rau lẩu vào nồi.
  • Khi nấm và cà chua chín mềm, thêm cua và nghêu đã nấu vào nồi lẩu.
  • Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, trải nghiệm hương vị thơm ngon của món lẩu cua Cà Mau bằng cách thêm me, sa tế, tỏi băm, và hành tím băm vào nồi. Nêm nếm lại nước dùng nếu cần thiết để đảm bảo hương vị hoàn hảo.

Thưởng thức Lẩu cua Biển Rạng

  • Đặt nồi lẩu lên bàn, và cùng gia đình hoặc bạn bè thưởng thức món lẩu ngon lành này trong không gian ấm cúng.
  • Món lẩu cua Cà Mau thường được ăn kèm với bánh mì tươi ngon hoặc cơm trắng.

Chúc bạn có những bữa tối ấm áp và ngon miệng bên gia đình và người thân yêu với món lẩu cua Cà Mau.

Nhà hàng hải sản
Nhà hàng hải sản Biển Rạng, Nhà hàng hải sản ngon được người địa phương in tưởng lựa chọn tiếp khách và ăn uống gia đình.

Hải sản Biển Rạng, bếp ăn gia đình có bia, tiện lượi và ấm áp” là phương châm phục vụ của chúng tôi

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *